Ecosistema Betizu by Domiña

Tipo: Cazuelica

Snob Cocktails and food — Paseo Buztintxuri 14 bajo (31013 pamplona)

La vaca Betizu, última raza salvaje de Navarra, es un patrimonio vivo cuyo futuro depende de la defensa del ecosistema que la rodea. Ganaderías como Domiña mantienen viva esta herencia natural y cultural única. Y Snob como restaurante, apoyo la iniciativa desde el estudio y el respeto. La cazuela es una representación de ese trabajo duro y el entorno que lo rodea.

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos

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  • Albóndigas de basurde, calabaza asada, setas de temporada y tierra de castañas. (Cazuelica) — Geltoki
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  • Callos made in La Chicha (Cazuelica) — La Huerta de chicha
  • Sferika (Cazuelica) — Gosaria
  • Albóndigas de la abuela (Cazuelica) — Ducal
  • El Marranico veloz (Cazuelica) — La Barra del Goloso
  • Mar a la madrileña (Cazuelica) — La Modelo
  • Betizu (Cazuelica) — Akari Gastroteka
  • Cremosa de Bigotes (Cazuelica) — Ispa Neo Taberna
  • Ponte La Careta (Cazuelica) — Cuatroytres Bar Rest. (Hotel Blanca de Navarra)
  • ¿Cual es tu cau-cau? MARRANO (Cazuelica) — Ceniza urban grill
  • Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora (Cazuelica) — Iratxe Camping Kanpina
  • Caldereta de aquí (Cazuelica) — El Secreto de Ripa
  • Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino. (Cazuelica) — Casa Perico
  • Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (Cazuelica) — La Hacienda Mutilva
  • Zanirriero (Cazuelica) — Casa Zanito Restaurante
  • Ciervo estofado con frutos de otoño (Cazuelica) — Café Iruña
  • Vacuno y Vainilla (Cazuelica) — Kardamomum
  • Manitas confitadas rellenas de hongos y foie (Cazuelica) — Beratxa Hotel Restaurante
  • Marmitako al vino (Cazuelica) — Castillo Monjardin Restaurante
  • Recuerdos de la "ABUELA" (Cazuelica) — La Granja Bar
  • Guiso de cabezada ibérica de bellota con salsa de pimientos de Navarra (Cazuelica) — El Bordon Bar restaurante

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